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グルメ・飲食店

石垣島での朝食は「とうふの比嘉」のゆし豆腐セットでいただくのが正解!

更新日:

豆腐屋さんが作る本格派のゆし豆腐と素朴な味のお惣菜・付け合わせの定食が中心で、朝6:30からお客様で賑わう「とうふの比嘉」をご紹介します。

正午には売り切れてしまうこともある地元に愛される名店

徒歩・公共の交通手段で行くのは難しく、レンタカーかタクシーで行くしかないちょっと辺鄙な場所にお店はあります。タクシーの場合は、石垣港離島ターミナルから10分くらいです。地元では有名店なので「とうふの比嘉」と伝えるとタクシーの運転手さんはたいていご存知のようで、すこしデコボコしたサトウキビ畑の農道を入ると到着します。

わかりにくいところにあるせいか、わナンバー(観光客)よりも地元の方が多く、朝7時に訪れると既にたくさんのお客さんで、なんとか相席で座ることができました。

作りたてのゆし豆腐セットは選べる4サイズ

築60年以上の島豆腐製造所に併設された食事処は、自然の中開放感のあるオープンテラスと涼しい店内が選べます。定番のゆし豆腐セットは型に入れる前のやわらかい「ゆし豆腐」の量を超特大・特大・大・小の4つから選択することができ、ふりかけご飯と沢庵ついてきます。そのほかのメニューは、以下の通り9種類あります。

メニュー

  • ゆし豆腐セット(小)350円、(大)450円、(特大)550円、(超特大)650円
  • ゆし豆腐そば(中)450円、(大)550円
  • ゆし豆腐(味噌・納豆)入りセット 550円
  • ぶっかけゆし豆腐(ライス・とろろ・卵黄)650円
  • お年寄りゆし豆腐セット(おかゆ・おから・卵焼き)350円
  • ざくざく豆腐 500円
  • 焼きそば(スープ付き)500円
  • 食べるラー油
  • 豆腐ちゃんぷるー定食 550円
  • とうふ丼(スープ付き)550円

オススメは、数量限定の「お年寄りゆし豆腐セット」

同じテーブルの地元の方に話を聞くと、定番のゆし豆腐セット(大)にイカの塩辛、おからの味噌炒め、肉炒め、野菜炒め、目玉焼き、アーサー、食べるラー油、玉子焼き、あぶら味噌、タコめんたいの総菜(付け合わせ)から2~3品追加注文して食べるのが、1番ポピュラーのようです。付け合わせは全品100円ですので、好きなものを選べるのはすごくいいですね。

数回このメニュー挑戦しましたが、かなりの量でした。男の人なら良いとは思うのですが、女性の方や朝は少し食べたいという方にオススメしたいのが「お年寄りゆし豆腐セット」です。
名前は「お年寄り」となってますが、だれでもオーダーできます。またふりかけご飯ではなくおかゆなので消化に良く、セットでついてくる玉子焼きとおからもヘルシーで美味しいです。

他のテーブルのおじぃとおばぁが”私たちが元気で長生きなのは、発酵食とヘルシー料理を食べているからよ”と話しかけてくれました。そして、入り口近くに置いてある自家製の豆乳がお替り自由の飲み放題なので、たくさん飲むと美肌になれるわよとも教えてくれました。本当にカラダにいいもの尽くしです。

シンプルだから無限の組み合わせができる

豆腐を塩か醤油でいただく人は多いと思います。とうふの比嘉では味噌を少し乗せて食べる人が多いです。豆腐は作り立てでほんのり甘みのある優しくシンプルな味なので、辛めのラー油やまろやかな玉子、塩味のある塩辛などなどいろいろな組み合わせが楽しめます。

付け合わせは季節によって少し異なりますが、全品100円でその日の気分で好きなものを2~3品選んで、組み合わせるのがオススメです。

全品100円の付け合わせ

  • イカの塩辛
  • おからの味噌炒め
  • 肉炒め
  • 野菜炒め
  • 目玉焼き
  • 玉子焼き
  • アーサー
  • 食べるラー油
  • あぶら味噌
  • タコめんたい

また、テーブルの上には、調味料に塩、醤油、味噌、こーれぐーすーやヒバーチなどが置いてありますので自分好みの味を見つけてみるのも良いですね。

「とうふの比嘉」まとめ

築60年以上の島豆腐製造所に併設された食事処で作りたての「ゆし豆腐」が食べれるお店。男性ならゆし豆腐セット(大)におからの味噌炒めなどの付け合わせを追加で注文。小食な方や女性にはお年寄りゆし豆腐セットをオススメします。6:30から開店して正午で売り切れる名店なので石垣島に来たときは、朝食として訪れてみてはいかがでしょうか?

店舗情報・アクセス

住所:沖縄県石垣市字石垣570
電話番号:0980-82-4806
営業時間:6:30~15:00(売り切れ次第閉店)
定休日:日曜日定休
駐車場:10台
交通手段:石垣島離島ターミナルから2.1km(徒歩27分)
タクシーの場合は、所要時間:10分(1,000円)目安

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旅行・美容ライター:meg
沖縄本島だけでなく宮古島、石垣島をはじめとする八重山諸島など「島リゾート」でシュノーケリングすることにハマっています。 ガイドブックに載っていない穴場スポットや旅行の気分をアゲるファッションや自然を壊さないオーガニックな日焼け止め、ご当地コスメなども紹介していきます。

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